Подписывайтесь на нас:
Производство высококачественного рапсового масла — это не просто процесс переработки, а строгий контроль на каждом этапе: от очистки сырья до финальной рафинации. В условиях растущего спроса на безопасные и экологически чистые продукты, особенно в ЕС и Северной Америке, соблюдение стандартов становится критическим фактором конкурентоспособности.
Согласно ГОСТ Р 52867-2021 (аналог GB 1536-2021), ключевые параметры, подлежащие мониторингу:
| Этап | Ключевой параметр | Допустимый предел | Метод контроля |
|---|---|---|---|
| Очистка семян | Содержание примесей | ≤ 0.5% | Визуальный осмотр + весовой анализ |
| Паровая обработка | Температура (°C) | 90–105 | Термометры с датчиками |
| Прессование | Выход масла (% от массы семян) | ≥ 38% | Разовый анализ по методике ISO 664 |
| Фильтрация | Чистота масла (μm) | ≤ 5 μm | Лабораторная проверка по ASTM D4752 |
Например, в одном из крупных заводов в Украине после внедрения автоматической системы фильтрации (с точностью до 3 μм) уровень влажности в готовом масле снизился с 0.3% до 0.1%, что позволило избежать отказа при импорте в Германию — там допуск составляет всего 0.15%.
"Согласно пункту 4.2 ГОСТ Р 52867-2021, все данные о процессе должны быть зафиксированы в журнале контроля качества на протяжении минимум 2 лет."
Это не просто формальность — это основа для аудита, гарантирующего прозрачность цепочки поставок. Особенно важно для компаний, работающих с брендами типа Nestlé или Unilever, где обязательна трассируемость сырья.
Опыт показывает: компании, которые внедряют систему электронного учета (например, через MES-системы), повышают эффективность производства на 15–20% за счет снижения потерь и ускорения реакции на отклонения в процессе.
Технологический прогресс уже не ограничивается «большими машинами» — современные решения позволяют контролировать даже микропараметры: температуру в зоне прессования, скорость потока масла, уровень кислотности (AV) в реальном времени. Это особенно важно при экспорте в страны с жесткими нормами, как Япония или Канада.
Если вы хотите повысить стабильность качества и снизить риск отказа при экспортной сертификации — начните с анализа текущих точек контроля. Мы помогаем маслоперерабатывающим предприятиям внедрять проверенные решения: от автоматических фильтров до цифровых панелей управления качеством.
Узнайте больше о решениях для повышения качества рапсового масла
