Подписывайтесь на нас:
В современном мире растительное масло, в частности рапсовое, занимает важное место на рынке питательных продуктов. По данным аналитических агентств, спрос на рапсовое масло растет ежегодно на 3-5%, что обусловлено его высокими пищевыми свойствами и широким применением в пищевой промышленности и кулинарии. Поэтому эффективное производство рапсового масла становится все более актуальным для предприятий.
Процесс производства рапсового масла представляет собой сложную цепочку операций, начиная от очистки сырья и заканчивая финальной очисткой и рафинированием. Каждый этап имеет свои особенности и требования к качеству, которые необходимо строго соблюдать для получения стабильного и высококачественного продукта.
Первым этапом является очистка сырья. Сырой рапс должен быть очищен от посторонних примесей, таких как камни, песок, растительные остатки. Норма допустимой примеси составляет не более 1%. Затем идет измельчение рапса, которое позволяет увеличить площадь контакта с растворителем при последующих этапах. После этого семена подвергаются паровым обработкам (парить и обжаривать), чтобы обеспечить оптимальную влажность, которая должна быть в пределах 8-10%.
Следующим этапом является винтовое прессование, которое позволяет извлечь основную часть масла из семян. Затем полученный продукт проходит фильтрацию, чтобы удалить оставшиеся твердые частицы. Финальным этапом является рафинирование, которое включает в себя дегазацию, нейтрализацию, отбелку и дезодорацию. Во время этого этапа контролируется кислотность масла, которая должна быть не более 0,2 мг КОН/г.
Контроль качества на каждом этапе производства рапсового масла является ключевым фактором для получения стабильного и высококачественного продукта. Например, на этапе очистки сырья необходимо контролировать количество примесей, влажность и кислотность. Влажность должна быть строго в пределах нормы, так как избыток воды может привести к снижению выхода масла и ухудшению его качества. Аналогично, на этапе рафинирования необходимо строго соблюдать кислотность и другие показатели, чтобы соответствовать стандартам качества.
| Этап производства | Контрольные показатели | Нормативные значения |
|---|---|---|
| Очистка сырья | Примеси, влажность | Не более 1%, 8-10% |
| Рафинирование | Кислотность | Не более 0,2 мг КОН/г |
Для достижения стабильного и высококачественного производства рапсового масла рекомендуется использовать стандартизованные процессы и высококачественное оборудование. Например, современные экстракторы и рафинирующие установки позволяют значительно повысить эффективность производства и качество продукта. Компания предлагает широкий ассортимент оборудования для производства рапсового масла, которое соответствует всем мировым стандартам и имеет высокую надежность и долговечность.
Мы приглашаем вас задать вопросы по процессу производства рапсового масла или выбору оборудования. Наши эксперты с радостью ответят на все ваши вопросы и помогут вам создать эффективную технологическую цепочку для производства рапсового масла. Не упустите возможность повысить эффективность своего производства и улучшить качество продукта!
Для получения дополнительной информации о нашей продукции и услугах, пожалуйста, перейдите по ссылке.
